Пищевая ценность (100г.): Жиры - 40 г., белки - 16 г.
Энергетическая ценность: 424 ккал., 1774 кДж.
Условия и срок хранения: при температуре от -1°С до +1°С, 72 часа.
Хвост говяжий – это отруб, в который входят: хвостовая кость, небольшое количество мяса и соединительная ткань. Используется для приготовления бульонов для супов, заливного и холодца. Кроме того, хвост можно тушить с различными овощами и зеленью.