Пищевая ценность (100г.): жиры — 12,4 г., белки — 18,9 г.
Энергетическая ценность: 187 - ккал.,782 - кДж.
Условия и срок хранения: при температуре 4±2С°, 25 суток.
Сочная говяжья лопатка содержит минимум соединительной ткани и сухожилий — идеальный кусок мяса для варки.